Znaczenie pasz i żywienia często pomijane w strategiach redukcji antybiotyków w przemyśle drobiarskim - PERSPEKTYWY BRANŻY

Nowoczesny proces produkcji drobiu nigdy nie był bardziej wydajny i bardziej opłacalny, a w przeszłości antybiotyki odgrywały dużą rolę w zapewnieniu, że choroby ptaków nie wykoleiły tego sukcesu. Obecnie, gdy przemysł ma za zadanie odejść od profilaktycznego stosowania antybiotykoterapii, musi znaleźć alternatywne rozwiązania, które nie tylko będą wspierać zdrowie i wydajność ptaków, ale także utrzymać produktywność branży.

“Według Marka Karimiego, kierownika technicznego ds. drobiu w AB Neo, sektor poczynił już znaczące postępy w działaniach na rzecz redukcji antybiotyków, Jest jednak jeszcze wiele do zrobienia, aby w pełni rozwiązać ten problem. "Dla ludzi, którzy pracują w branży drobiarskiej od ponad dwudziestu lat, niektóre z tych osiągnięć wyglądają niewiarygodnie. Jeszcze kilka lat temu hodowla zdrowych ptaków w komercyjnych gospodarstwach bez polegania na jakimś profilaktycznym leczeniu była bardziej marzeniem niż rzeczywistością "- wyjaśnił zespołowi Feedinfo ds. Perspektyw branżowych podczas niedawnego spotkania. Niemniej jednak wydaje się, że przed nami jeszcze dość długa droga i być może jest zbyt wcześnie, aby nazwać tę kampanię pełnym sukcesem. Możemy powiedzieć, że cała branża jest opóźniona w realizacji tego zadania, ale dobrą wiadomością jest to, że problem został dobrze zauważony, jego znaczenie zostało doskonale zrozumiane, a potencjalne rozwiązania zostały zidentyfikowane przez wszystkich głównych graczy w branży. "

Jednym z potencjalnych rozwiązań problemu, który według pana Karimiego może nie przyciągać tyle uwagi w branży, ile powinien, jest pasza i odżywianie. Jest głęboko przekonany, że prawdziwy wpływ żywienia na zapobieganie, kontrolę, a nawet leczenie chorób we wszystkich operacjach hodowlanych, zwłaszcza drobiu, jest często pomijany. " Tradycyjnie w gospodarstwach hodowlanych chemikalia są używane do czyszczenia i dezynfekcji, szczepionki do zapobiegania chorobom, leki do leczenia chorób oraz pasza do wzrostu i przyrostu masy ciała. Takie jednowymiarowe podejście musi zostać zmienione. Włączenie strategii paszowych i żywieniowych w celu poprawy zdrowia i dobrobytu w gospodarstwach, zamiast wydawania fortun na tradycyjne leki, należy traktować poważniej. "

Wyjaśnił, że liczne eksperymenty wykazały, że programy interwencyjne paszowe wprowadzone do diety ptaków w określonych momentach procesu produkcyjnego mogą znacznie poprawić ich odporność na choroby bez uszczerbku dla ich wydajności.

To dobra wiadomość dla nowoczesnych producentów drobiu, którzy według pana Karimiego, mamy do czynie a ptakami o odporności ze względu zmiany tempa wzrostu i wykorzystania paszy, które były hodowane na przestrzeni lat. Wyjaśnił, że selekcja genetyczna w celu zwiększenia masy ciała u współczesnych brojlerów i ptaków indyczych doprowadziła do zmniejszenia względnej masy ich pierwotnych i wtórnych narządów odpornościowych, co głęboko wpłynęło na ich sprawność immunologiczną.

To nie tylko sprawiło, że ptaki produkcyjne stały się bardziej podatne na presję patogenów, ale także zmniejszyło ich zdolność do wytrzymywania stresorów fizycznych, które zwykle stanowią część nowoczesnego systemu produkcji drobiu, takich jak szczepienia, stres cieplny, warunki mieszkaniowe, transport itp. Sama pasza może również stanowić wyzwanie dla ptaków ze względu na różne substancje nie odżywcze, takie jak mikroorganizmy, które mogą wywierać dodatkowy nacisk na przewód pokarmowy i odporność ptaków. Może to również obejmować różne składniki biologiczne obecne w paszy, które mogą zmniejszać wykorzystanie składników odżywczych lub spożycie paszy i upośledzać funkcje żołądkowo-jelitowe, a tym samym ich wydajność metaboliczną. "Złą wiadomością jest to, że nawet najlepszej jakości pasza może zawierać pewne czynniki antyodżywcze (ANF)" - powiedział nam Karimi. "Jeśli poziom ANF w paszy pozostanie poniżej progu, ptaki mogą wytrzymać wyzwanie, a trawienie / wchłanianie zostanie przeprowadzone płynnie. Jeśli przekroczą próg, zdrowie i wydajność ptaków będą zagrożone".

W przeszłości antybiotyki były ogólnym rozwiązaniem niektórych z tych problemów produkcyjnych. Nie tylko pomagały w infekcjach bakteryjnych u ptaków produkcyjnych, ale były również wykorzystywane do poprawy konwersji paszy i tempa wzrostu; Wszystko to pomogło branży osiągnąć fantastyczny wzrost w produkcji mięsa drobiowego. Teraz, gdy sektor oddala się od sub-terapeutycznego stosowania antybiotyków, konieczne jest, aby strategie zastępowania zajęły się również tymi wyzwaniami, aby zapewnić, że wydajność nie ucierpi w tym procesie.

"Zawsze są jakieś warunki, które są poza kontrolą rolników. Jednym z nich z pewnością jest radzenie sobie z ptakiem, który może być bardziej wrażliwy na wyzwania wokół niego "- powiedział Karimi."Chociaż wszystkie rodzaje współczesnych ptaków przystosowują się do środowiska i mogą przetrwać w trudnych warunkach, w komercyjnych konfiguracjach samo przetrwanie nie wystarczy, aby wygenerować zysk".

Karimi uważa, że aby skutecznie odejść od profilaktycznego stosowania antybiotyków, najlepszym sposobem działania jest zapobieganie, a nie leczenie. Dla niego jest to miejsce, w którym odżywianie może odegrać cenną rolę w poprawie zdrowia i dobrego samopoczucia ptaków, co powinno znacznie pomóc im w odpowiednim radzeniu sobie z różnymi wyzwaniami produkcyjnymi, przed którymi stają, i osiągnięciu szczytowej wydajności. Dodał, że niektóre nowatorskie interwencje paszowe i żywieniowe, które zostały już wdrożone w wielu operacjach komercyjnych na całym świecie, oraz że wykazały one obiecujące wyniki w zakresie poprawy odporności ptaków na choroby i ich produktywności.

"Współczesne rasy mogą produkować znacznie więcej niż ich przodkowie, jeśli otrzymają to, czego potrzebują. Jeśli nie zapewnimy im tego, czego potrzebują, możemy po prostu zagrozić ich zdrowiu i wydajności" - wyjaśnił.

A co z wyzwaniem, jakie ANF w paszy mogą stanowić dla zdrowia i produkcji ptaków, a co za tym idzie, dla strategii zastępowania antybiotyków przez producentów? Jako odpowiedź wskazuje na funkcjonalny, bogaty w białko składnik AB Neo, Alphasoy Gold (ASG).

"Naukowcy z AB-Neo doceniają fakt, że naruszenie układu odpornościowego ptaka na dowolnym etapie może prowadzić do wzrostu zaburzeń metabolicznych, wpływać na zdrowie jelit, powodując supresję immunologiczną / zapalenie, a ostatecznie zmniejszyć odporność na infekcje" - powiedział Feedinfo. "Mączka sojowa (najczęstsze białko stosowane w diecie drobiu) i inne nieprzetworzone źródła białka są bardzo zróżnicowane pod względem konsystencji i jakości w zależności od sezonu wegetacyjnego, źródła pochodzenia, a także metod przetwarzania. Co więcej, czynniki anty-odżywcze w konwencjonalnej mączce sojowej czasami osiągają nieznośny poziom, a te nieuniknione cechy mogą powodować duży stres u młodych ptaków. "

"Dlatego naukowcy z AB-Neo zaprojektowali proces usuwania wszystkich tych zmienności, a także uwalniania maksymalnej wartości odżywczej i funkcjonalnej z mączki sojowej. Rezultatem było ASG, innowacyjny i niedrogi składnik o właściwościach odżywczych i funkcjonalnych. Karma została specjalnie dostosowana do potrzeb współczesnego młodego drobiu i zaprojektowana tak, aby pomóc młodym ptakom rozwijać się i efektywnie rosnąc we wczesnych stadiach życia.  Korzystając z naszego unikalnego procesu, udało nam się zredukować wszystkie znane ANF do bezpiecznego poziomu, minimalizując w ten sposób ryzyko stresu spowodowanego przez nie. "

"Proces ten poprawił strawność wszystkich kluczowych aminokwasów nawet o 2% (mierzoną u brojlerów). Zwiększając strawność białka w jelicie cienkim, zaobserwowaliśmy mniejszą fermentację białka w ptasiej cece i jelicie grubym, a zatem mniejszą szansę na rozwój szkodliwych bakterii wraz z wytwarzanymi przez nie szkodliwymi metabolitami. Bioaktywne składniki ASG wspierają zatem rozwój optymalnego środowiska jelitowego, tworząc dobre warunki do skutecznego trawienia i wchłaniania składników odżywczych, a także jednoznacznie modulując układ odpornościowy ptaka. "

A to, kontynuował, sprawia, że ASG jest cennym narzędziem dla producentów drobiu, które powinni wziąć pod uwagę przy opracowywaniu strategii redukcji antybiotyków. Według niego dbanie o zdrowie jelit ptaka, a tym samym jego zdolność do trawienia i wchłaniania składników odżywczych, może mieć bezpośredni wpływ na jego odporność i poprawić jego odporność na infekcje i stresory produkcyjne. Dodał, że rola pasz i żywienia w ułatwianiu tego jest absolutnie kluczowa i że istnieją niezawodne narzędzia i wiedza, które pomogą nowoczesnemu producentowi drobiu odnieść sukces w tej podróży.

Opublikowano we współpracy z AB Neo