Sistema inmune
La selección genética para aumentar el peso corporal en pollos de engorde y pavos ha llevado a una disminución en el peso relativo de sus órganos inmunes primarios y secundarios. Parece que tal cambio ha disminuido la capacidad del ave para resistir las enfermedades tanto como solía hacerlo. Por lo tanto, el mantenimiento del sistema inmunológico es y seguirá siendo, un desafío importante que requiere la buena comprensión y la plena atención de los productores avícolas.
La respuesta inmune de los pollitos y pavipollos en las primeras 2-3 semanas de vida contra organismos extraños y sustancias antigénicas es considerablemente menor que la de las aves adultas. Esto los hace más susceptibles a infecciones y enfermedades, por lo que necesitan recibir mucha más atención y apoyo adicional.
Alimentación precoz adecuada e inmunidad mejorada
La yema residual puede tener un papel nutricional importante y contribuir parcialmente al aumento de peso corporal en los primeros días de vida de un pollito. Sin embargo, la yema residual no proporciona el nivel requerido de nutrientes para apoyar completamente la maduración del sistema inmunológico durante el período inicial de la vida. Los nutrientes son el factor principal que determina la expresión del potencial genético de las aves en términos de crecimiento, desarrollo y por supuesto inmunidad.
Los científicos han identificado cómo una nutrición precoz y adecuada ayuda al sistema inmunológico de las aves jóvenes, además cómo el sistema inmunológico se beneficia de una buena nutrición precoz:
- Una buena nutrición temprana proporciona nutrientes que de otro modo podrían ser limitados.
- La presencia de pienso dentro del tracto gastrointestinal (TGI) de las aves es necesaria para desencadenar la diferenciación completa de las células inmunitarias primarias, particularmente los linfocitos B.
- La nutrición precoz con pienso cuidadosamente formulado ayuda a un desarrollo más rápido de los tejidos linfoides asociados al intestino (GALT).
- La alimentación adecuada puede influir en los niveles endógenos de hormonas y / u otros inmunomoduladores dentro del cuerpo del ave.
Los hechos anteriores sugieren que la alimentación precoz con pienso cuidadosamente formulado ayuda a los pollitos y pavipollos a responder a los desafíos fisiológicos y ambientales de manera más eficiente. El rendimiento general de estas aves será mejor en comparación con otras aves, particularmente cuando se exponen a desafíos.
Salud intestinal e inmunidad de las aves
El intestino del ave es el órgano inmunológico más grande del cuerpo. Las células del epitelio intestinal están en contacto directo con todo lo que ingieren las aves, por ejemplo, nutrientes y materiales no nutritivos, bacterias patógenas, no patógenas y oportunistas, así como microorganismos residentes y sus metabolitos.
En tal ambiente, el sistema inmunológico intestinal debe desencadenar una respuesta inmunitaria protectora contra bacterias patógenas y otras sustancias perjudiciales mientras mantiene la tolerancia a los antígenos de los alimentos y comensales.
