Las características y beneficios de los piensos iniciadores para pollos de engorde que incluyen AlphaSoy

El pollo de engorde actual alcanza una tasa de crecimiento espectacular y se espera que aumente su peso corporal casi cuatro veces en los primeros siete días después de la eclosión. El peso corporal a los siete días de edad se acepta comúnmente como un indicador del peso corporal final. Leeson y Summers (2005) afirmaron que cada gramo extra de peso corporal alcanzado en el día 7 podría resultar en 5 g extra de peso corporal en el día 49.

La Figura 1 muestra los objetivos de rendimiento de pollos de engorde Ross 308 mixtos. La ganancia diaria media de peso (GDM) como porcentaje del peso corporal total es más alto en los primeros días después de la eclosión y disminuye durante todo el ciclo de producción. Por lo tanto, hay muchas razones para prestar mucha atención al desempeño precoz. Sin embargo, esta fase inicial de la vida y lograr tasas de crecimiento tan altas conlleva desafíos importantes.

Transición de la yema a la alimentación

Uno de los criterios críticos para el crecimiento y desarrollo exitosos de las aves es la transición de la matriz de yema rica en proteínas a un material alimenticio más complejo y rico en carbohidratos. Mientras todavía está en el huevo, e inmediatamente después de la eclosión, el pollo en desarrollo recibe el apoyo de los nutrientes proporcionados por la yema. Estos nutrientes solo están disponibles durante un par de días una vez que el pollo de engorde está fuera del huevo.

El epitelio intestinal de las aves no está completamente maduro hasta las dos semanas de edad. Se sabe que una transición deficiente aumenta la mortalidad precoz. La alimentación inicial, pocas horas después de la eclosión, es quizás la práctica de manejo más importante y vital que se implementará en apoyo de este período de transición. La presencia de pienso en el tracto digestivo estimula la utilización del saco vitelino más que cuando el intestino se llena solo con agua.

Factores anti nutricionales: los inhibidores del crecimiento ocultos

Existe una clara evidencia del impacto negativo de los factores anti nutricionales (FAN) en el desempeño de los pollos de engorde. Un FAN preocupante en las dietas de inicio son los inhibidores de tripsina (ITs) que están presentes en la mayoría de las semillas oleaginosas. La soja contiene ITs que interfieren con la digestión de las proteínas y también pueden interrumpir la secreción de enzimas pancreáticas (Woyengo et al., 2017), lo que compromete la digestibilidad de las proteínas y reduce el rendimiento del crecimiento (Clarke y Wiseman, 2007). Sin embargo, los ITs pueden eliminarse de la soja mediante tratamiento térmico. Dado que el tratamiento termo mecánico es parte del proceso de producción de AlphaSoy ™, los niveles de ITs están tranquilamente por debajo de los niveles de sensibilidad para pollos de engorde jóvenes.

La importancia de la digestibilidad

Leeson (2008) destacó que la alimentación con ingredientes altamente digeribles en los primeros siete días tuvo un impacto considerablemente positivo en el peso corporal en comparación con los ingredientes convencionales. Esta mejora inicial se llevó a cabo hasta el peso corporal final. También se ha demostrado que proporcionar nutrientes altamente digestibles mejora el desarrollo intestinal (Noy y Sklan, 1998). AlphaSoy ™ es una soja procesada altamente digestible, diseñada específicamente para satisfacer los requisitos nutricionales de las aves jóvenes, fomentando el consumo precoz de alimento y por lo tanto el crecimiento.

La falta de pienso en esta etapa inicial puede llevar al pollito a usar inmunoglobulinas de la yema como fuente de nutrientes, comprometiendo el desarrollo del sistema inmunológico. La presencia de piensos de alta digestibilidad lo evitará conservando las inmunoglobulinas.

Desarrollo del tracto digestivo.

El tracto gastrointestinal de un pollito recién nacido es estéril y la colonización microbiana comienza casi tan pronto como nace el pollito. Una microflora saludable es esencial para un mayor desarrollo del tracto y del sistema inmunológico. El crecimiento de especies beneficiosas y probióticas se puede lograr mediante la alimentación directa con aditivos probióticos, pero también se apoyará con ingredientes de alimentación con una alta digestibilidad cecal de aminoácidos y almidón, previniendo así la disbacteriosis.

La alimentación con ingredientes y aditivos con componentes prebióticos y similares a los prebióticos también respaldará el desarrollo de esta microflora. Además, la presencia de estas especies apoya directamente el desarrollo del propio tracto. Una vez que se desarrolla el tracto digestivo, la soja procesada puede sustituirse por fuentes de proteína estándar, lo que reduce significativamente el precio del pienso antes de que los niveles de consumo lleguen a un punto en el que el uso de soja procesada sea menos viable económicamente.

¿Por qué alimentar con una dieta de iniciación especializada?

Es probable que una dieta prestarter bien especificada que utilice ingredientes alimenticios altamente digeribles estimule el desarrollo intestinal y aumente la tasa de absorción de nutrientes, y acondicionará al pollito para la llegada de dietas posteriores. Esta dieta también puede diseñarse con características que promuevan el consumo precoz de pienso, por ejemplo, utilizando colorantes y una forma de pienso agradable al paladar; También se ha demostrado que los alimentos granulados y desmenuzados mejoran el desarrollo intestinal.

La Figura 2 muestra la mejora significativa en la ganancia de peso corporal a 7 días cuando las dietas se complementaron con AlphaSoy ™ en dos dosis diferentes, en comparación con los productos de soja estándar. Esta mejora se puede atribuir a la reducción de los FAN y a la mayor digestibilidad, lo que hace que la proteína esté más disponible para el crecimiento de las aves.

Si bien el primer período de 10 días representa una cuarta parte de la vida de las aves, el alimento consumido durante los primeros diez días puede representar solo el 10% del consumo total de pienso del ciclo de producción en términos de peso. Esto permite un poco más de libertad en el precio de los ingredientes, lo que significa que se puede poner más énfasis en la calidad nutricional.

La provisión de proteínas en las primeras etapas de la vida puede estimular el crecimiento, razón por la cual el contenido de proteínas de las dietas iniciales es comúnmente más alto que las dietas que se brindan en las etapas posteriores del ciclo de producción, cuando los niveles altos de proteínas pueden causar problemas hepáticos. Prestar atención especial a la formulación y la calidad de los ingredientes en los primeros días de vida mejorará la salud y el crecimiento.

Hacerlo bien temprano ofrece beneficios a largo plazo

En resumen, una cuidadosa atención a la nutrición inicial, con una elección juiciosa de ingredientes altamente digestibles con propiedades funcionales apoya el crecimiento y desarrollo de los pollos de engorde. AlphaSoy ™ es soja procesada de nueva generación, que proporciona una fuente de proteína altamente digerible para aves jóvenes con funcionalidad adicional para respaldar la buena salud y el rendimiento intestinal.

Bibliografía

Aviagen. (2014). Ross 308 Broiler: Performance Objectives. [On-line] Disponible en: http://en.aviagen.com/assets/Tech_Center/Ross_Broiler/Ross-308-Broiler-PO-2014-EN.pdf [Accedida 02.08.18]

Clarke, E. and Wiseman, J. (2007). Effects of extrusion conditions on trypsin inhibitor activity of full-fat soybeans and subsequent effects on their nutritional value for young broilers. British Poultry Science. 48. 703-712.

Leeson, S. (2008). Predictions for commercial poultry nutrition. The Journal of Applied Poultry Research. 17(2). 315-322.

Leeson, S. and Summers, J.D. (2005). Scott’s Nutrition of the Chicken. Publ. Univ. Books.

Noy, Y. and Sklan, D. (1998). Metabolic responses to early nutrition. The Journal of Applied Poultry Research. 7(4). 437-451.

Woyengo, T.A., Beltranena, E. and Zijlstra, R.T. (2017). Effect of anti-nutritional factors of oilseed co-products on feed intake of pigs and poultry. Animal Feed Science and Technology. 233. 76-86.